إسطنبول مدينة لا تُشبه غيرها؛ فهي ليست مجرد تجمع حضري على ضفتي البوسفور، بل هي جسر حي بين قارّتين، وذاكرة ممتدة بين حضارات. في هذه المدينة، يصبح الماء عنصرًا معماريًا بقدر ما هو طبيعي، ويغدو البوسفور مسرحًا للتجارب التي تربط الإنسان بالمكان. من هنا تولد فكرة المقهى العائم: فضاء حضري متنقل، يجول بين آسيا وأوروبا، ويحوّل القهوة إلى رحلة بصرية وذهنية، لا مجرد مشروب يُحتسى